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当前位置：首页>食品工程>食品加工> 糖醇生产技术与应用
糖醇生产技术与应用
 

 图书介绍

 
·出版社：中国轻工业出版社
·页码：485
·ISBN：9787501961306
·条码：9787501961306
·版次：2008年1月第1版
·装帧：平装
·开本：32开
·套装数量：1
   
 

本书对糖醇生产的主要环节都有较详细的论述，是国内第一本全面论述糖醇生产技术与应用的专业书籍，其中关于模拟流动床应用技术，加氢技术、催化剂使用技术，糖醇的保健功能等论述。

绪论
第一篇 生产工艺
第一章 基本特点
第二章 生产工艺的发展
第三章 工艺与设备
第四章 精制工艺
第五章 浓缩与结晶
第六章 应用
第七章 异构
第八章 原辅材料
第九章 氧气制造与利用
第十章 催化剂
第二篇 应用
第十一章 医药工业上的应用
第十二章 食品工业上的应用
第十三章 日化上的应用
第十四章 化工生产上的应用
附录
参考文献
   
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