序言
化学物质和食品添加剂为什么不安全?
化学物质的危险性/15
极微量的化学物质也是有害的/15
化学物质使过敏反应迅速增加/18
为什么会发生化学物质过敏?/22
化学物质致癌已成不争事实/23
出售危险商品的社会是危险的/24
企业从不考虑产品是否安全/25
什么是安全性：认为“有害”的人站在民众一方/26
万分之一的死亡率真的无关紧要吗?/26
致癌性和环境荷尔蒙没有“最低门槛”/29
有环境荷尔蒙之嫌的物质竞达8.6万种/29
因“脑内紊乱物质”引发学习有障碍的儿童/30
行为异常的年轻人越来越多
侵入大脑的人工化学物质能引起“机能畸形”/31
污染的化学物质致脑神经异常/32
“任何有致癌可能的物质都不能使用”/34
国家和大型企业为何说谎?/35
“试验死亡的动物拿出去扔掉”：/35
令人恐惧的“白衣犯罪”
“妈妈柠檬”每天喝三分之一真没关系吗?/36
饮用洗涤剂小白鼠三天全部死亡/37
全美科学院报告：捏造电磁波“安全宣言”/38
“你买什么”将决定日本的未来/40
在欧美，媒体对商品进行批评很正常/40
美国市民小组推出消费品真相百万畅销书/41
揭露大型赞助商赞助的有害商品/42
媒体的悲剧就是靠广告挣钱/43
购物要考虑环保/44
总人口十分之一的消费者觉醒将带动市场的变化/44
美国最大的环境污染事件对社会的冲击/45
民众向商品社会施压要求环保/46
报怨的三人后面是三千人/48
关爱生命催生环保产品/48
挑剔是企业最宝贵的信息/49
为建立环保生态大国而努力/50
日本是世界罕见的“自然能源大国”/51
对未来和环境的生态投资/52
食品的误区
食品添加剂给我们带来的影响是什么?/55
食品添加剂不是食品，不能食用/55
合成添加剂的危险性/57
值得怀疑的天然添加剂/60
几种食品添加剂混合产生毒性/61
添加物使检验食品“安全”的感官失去作用/63
食品添加物对精神的影响/64
具体思考食品添加剂的问题/65
保鲜剂：容易遮掩食品的霉变/65
防霉性：质疑打蜡水果的食用安全性/67
焦油色素：致癌致畸的嫌疑/70
染色剂：火腿亚硝胺与胃炎/73
亚硫酸盐：导致严重醉酒/74
“危险的”人工甜味添加剂/76
人工甜味剂阿斯巴特和脑肿瘤的关系/76
美国敲响警钟：有害报告7000例/78
恶性脑肿瘤病例在全美激增/81
敷衍了事的实验和FDA官员辞职/82
味精掺进阿斯巴特：双重副作用/83
阿斯巴特带来的恐怖不只是脑肿瘤/85
碗装方便面是“亡国食品”/87
碗装方便面毁灭日本人的身体和文化/87
碗装方便面塑料碗加热后有毒物质逸出/89
含大量食物添加剂的碗装方便面/89
食用碗装方便面最好倒掉汤汁/91
味精：麻痹味觉敏感性/91
一次性快餐盒对日本传统饮食器皿的侵蚀/92
/汉堡包94
快餐综合症：味觉障碍、精子锐减/94
汉堡包惹得祸：无月经、阳萎、无精子/96
“只进口与疯牛病毫无关系的澳州牛肉”：/97
日本麦当劳会长的谎言
味精：谷氨酸钠(MSG)/101
世界各国研究报告为味精敲晌了警钟/101
食用过多味精血液浓度异常上升/103
环境荷尔蒙危及人体/104
损害婴幼儿生长发育的不良影响已经显现/105
非电解的味精沉积在体内/107
摄取高浓度的营养物质也会造成伤害/108
9例摄取味精的小白鼠中有7例出现异常症状/108
味精对婴儿和孕妇不利/109
从奶粉、汤羹中大量侵入的味精/110
不能过量使用味精：味之素公司、武田药品工业的自主规定/111
成年人每天吃一勺味精(6克)有危险/112
肉类食品/114
香肠、火腿等熟肉制品中加色素可致白血病/114
只吃肉食，患结肠癌的危险提高4倍!/117
为防癌尽量控制食肉/119
食肉者死于心脏病的几率是素食者的8倍/120
爱吃肉者患糖尿病的死亡率是普通人的3，8倍/120
和光堂的婴儿食品/122
调味真汁/124
饮料、洗涤剂、化妆品、药品、日用杂货的欺骗
饮料/129
常温下可以保存的牛奶不是真正的牛奶/129
小瓶装保健药品有吹嘘之嫌/130
日本酒、威士忌：酒精掺水/133
“日本盛”(清酒)的欺骗/135
啤酒制造停止使用转基因玉米/138
洗涤剂/139
化合界面活性剂的危害/139
破坏生态系统的合成界面活性剂/140
厨房洗涤剂、洗发香波可致生育能力下降及胎儿死亡/145
安全性能超过合成洗涤剂的肥皂/148
漂白剂、去霉剂具有毒性/151
药用肥皂清洁吗?/155
家庭没必要使用“卡比克拉”和“米尔顿”强力去污剂/156
“洁厕灵”未分解混入自来水/156
香波和护发素对妊娠初期孕妇的副作用/157
梅尼孔“隐形眼镜清洁液”的隐患/162
化妆品、药品/163
化妆品引起的“护肤霜皮炎”/163
药品(正露丸)含刺激物/171
杂货/172
危险的抗菌剂、防虫剂/172
巴尔桑牌除跳蚤药不管用/173
samnwr印塑料食品包装袋燃烧有剧毒/174
杜邦公司承认其生产的煎锅含有聚四氟乙烯/175
生产塑料奶瓶的皮炯公司推荐玻璃奶瓶/176
武田药品工业生产的除草剂有二恶英之嫌/177
文桑特公司生产的“round up”牌除草剂含致癌物质/178
电动剃须刀的电磁波产生危险辐射/178
揭黑记者应何去何从
揭露并广泛宣传事实真相/183
我们难道能甘心忍受伤害吗?/183
把企业隐藏的事实曝光以警示社会/184
把自己不吃的东西卖给别人是一种“罪恶”/185
列举商品名进行批判理所当然/188
对特定企业的特定商品进行批判有什么值得奇怪吗？/188
写批判文章的心态/189
永远站在消费者的立场/190
从媒体的反应看新闻工作的良心/193
批评《买不得》文章的人们的争议点/193
对企业、商品进行批判有很大的禁忌(《日本时代》)/194
社会的预防措施(《星期日每一天》)/196
在日本国内引起震惊(《民权先驱》)/196
后记/199