《看懂食物标签》主要内容简介：愈来愈多人因为工作忙碌，不喜欢花太多的时间由原始材料开始准备食物、为求方便，很多时候都会购买一些已做好的“方便”餐，而且愈方便愈好。现时最受消费者欢迎的“超”方便食品，就是可以在原来的包装中。用微波炉“叮”热便可食用，连“碗”也不需要用一只、便可解决一餐。

前言
如何使用这本书

解读食物标签
1.1 食物标签和营养标签
1.2 反式脂肪
1.3 回收标签
1.4 有机食品
1.5 色素
1.6 防腐剂和抗氧化剂
1.7 转基因食物
1.8 甜味剂
1.9 增味素
1.10 质量保证
1.11 机能性食品
1.12 辐照食物
1.13 公平贸易标签

拣选食物秘籍
2.1 零食
2.2 食用油
2.3 罐头
2.4 方便面
2.5 早餐食品
2.6 面包及糕点
2.7 冷藏及冷冻食品
2.8 饮品
2.9 奶类及豆奶类
2.10 奶粉