序言 漫漫求职路——这就是你所需要的
一 知识匮乏——“食”字路口上的徘徊
1.营养的秘密
2.人人都要懂营养
3.营养师手记：一朵萎靡的鲜花

二 公共营养师现状
1.你所知道的公共营养师
2.营养师应该做的事情
3.营养师手记：国外营养师的生存状态

三 公共营养师的诞生之路
1.不同领域中的营养师
2.营养师手记：一证在手不等于全程无忧

四 殊途同归——大家都是光荣的营养师
1.在医疗系统中工作的营养师
2.营养师手记：营养医师的一天
3.在餐饮服务领域中工作的营养师
4.营养师手记：厨房里面处处皆学问
5.在咨询领域中工作的营养师
6.营养师手记：营养咨询的策略
7.在公共保健领域中工作的营养师
8.营养师手记：如何成为一名优秀的营养讲师
9.在商务领域中工作的营养师
10.营养师手记：进入销售领域所必经的成长步骤

五 中国现代营养师面临的尴尬形象
1.营养师不被认知的窘境
2.营养师=厨师？
3.营养师=销售员？
4.营养师=讲师？
5.营养师=医生？
6.营养师手记：学会不为金钱工作

六 金牌营养师的锻造
1.营养师成功的标准
2.营养师手记：金牌营养师的成长历程

七 我们的位置在哪里？
1.孤独上路的营养师
2.营养师手记：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索（上）
3.营养师手记：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索（下）

八 创业的机会来了，你准备好了吗？
1.营养师的创业思路
2.营养师必备的辅助工具
3.营养师手记：营养师创业金点子
附录
附录1 中国居民平衡膳食宝塔说明
附录2 营养评价案例
附录3 膳食调查表
附录4 关于公共营养师考试的22个常见疑问
附录5 公共营养师国家职业标准
参考文献