前言
第一章 药用木瓜概述
1．1 药用木瓜植物学分类
1．2 药用木瓜化学成分及其功能
1．3 优质药用木瓜的规范化栽培
1．4 木瓜化学成分
1．5 木瓜系列产品
1．6 我国木瓜产业发展趋势以及重庆市木瓜产业发展策略

第二章 木瓜属植物分类系统
2．1 木瓜属植物学分类
2．2 木瓜属主要植物概况
2．2．1 木瓜海棠
2．2．2 皱皮木瓜
2．2．3 毛叶木瓜
2．2．4 西藏木瓜
2．2．5 日本木瓜
2．3 药用木瓜易混品种区分
2．3．1 木瓜与番木瓜
2．3．2 皱皮木瓜与光皮木瓜
2．3．3 我国木瓜产区及品种
2．4 我国药用木瓜的产地与分布
2．4．1 皱皮木瓜
2．4．2 光皮木瓜(山木瓜)
2．4．3 小木瓜(酸楂)
2．4．4 榅椁
2．5 我国观赏木瓜品种
2．5．1 贴梗海棠
2．5．2 毛叶木瓜
2．5．3 日本木瓜
2．5．4 傲大贴梗海棠

第三章 药用木瓜生药学研究
3．1 药用木瓜考证
3．1．1 药用木瓜功效与应用考证
3．1．2 药用木瓜名称与产地考证
3．1．3 药用木瓜特征及原植物考证
3．1．4 药用木瓜炮制方法考证
3．2 药用木瓜的生药学研究
3．2．1 正品药用木瓜原植物性状
3．2．2 药用木瓜组织构造
3．3 药用木瓜药材鉴别
3．3．1 药用木瓜生药学性状
3．3．2 粉末特征
3．3．3 理化鉴别
3．3．4 紫外光谱鉴别
3．3．5 薄层色谱鉴别
3．3．6 HPLC色谱鉴别

第四章 优质木瓜的规范化栽培技术
4．1 木瓜规范化栽培环境要求
4．1．1 土壤环境
4．1．2 灌溉水质
4．1．3 大气环境
4．2 我国药用木瓜品种介绍
4．2．1 药用木瓜品种与良种
4．2．2 木瓜品种发展原则
4．2．3 品种组成原则
4．3 木瓜育苗
4．3．1 苗圃地选择
4．3．2 培育优质壮苗
4．3．3 苗木管理
4．3．4 嫁接繁殖
4．4 木瓜大田栽培技术
4．4．1 科学建园
4．4．2 加强土壤肥水管理
4．4．3 肥料的选择
4．4．4 肥料的施用技术
4．4．5 水分管理
4．4．6 修枝整形
4．4．7 花期管理
4．5 病虫害防治
4．5．1 木瓜主要病害及传统防治技术
4．5．2 木瓜主要虫害及传统防治方法
4．5．3 木瓜园病虫害的综合防治措施
4．5．4 农药的选择
4．6 低产园的改造
4．6．1 低产园现状
4．6．2 改造低产园的主要措施
4．7 影响木瓜生育的主要农业气象灾害及其防御措施
4．7．1 影响木瓜生育的主要农业气象灾害发生规律及其危害
4．7．2 防御措施
4．8 年度木瓜栽培管理技术
4．9 木瓜的采收与加工
4．9．1 采收
4．9．2 加工
4．10 木瓜贮藏技术
4．10．1 沙贮
4．10．2 覆膜+沙贮
4．10．3 改良地沟贮藏
4．10．4 覆膜+薄膜袋
4．10．5 冷库贮藏

第五章 木瓜化学成分的提取工艺研究和有效成分的测定分析
5．1 木瓜属植物的化学成分研究
5．1．1 有机酸类
5．1．2 三萜类
5．1．3 黄酮类
5．1．4 木脂素类
5．1．5 木瓜属植物挥发性成分研究
5．1．6 其他
5．2 药用木瓜主要有效成分的提取工艺
5．2．1 药用木瓜中齐墩果酸的药理作用与提取工艺
5．2．2 药用木瓜中熊果酸的药理作用与提取工艺
5．2．3 药用木瓜中超氧化物歧化酶的药理作用与提取工艺
5．3 药用木瓜各类成分检测方法
5．3．1 木瓜中总皂甙的含量测定
5．3．2 木瓜中有机酸的含量测定
5．3．3 木瓜中总黄酮的含量测定
5．3．4 木瓜多糖的含量测定
5．3．5 木瓜中总三萜的含量测定
5．3．6 木瓜齐墩果酸的含量检测

第六章 药用木瓜在现代医学中的应用
第七章 木瓜产品的市场前景及系列产品开发
第八章 我国木瓜产业的基本情况及发展思路
附录