一、洋葱的种类、生育周期和主要栽培方式
（一）种类
（二）生育周期
（三）主要栽培方式
二、品种生态特性
（一）鳞茎的肥大生长
（二）抽薹的特性
（三）耐贮性
三、主要品种
（一）黄皮品种
（二）紫（红）皮品种
（三）白皮品种
（四）分蘖洋葱和顶球洋葱的品种
四、播种和育苗
（一）种子的形态、结构和发芽过程
（二）播种
（三）育苗
五、定植
（一）定植前的准备
（二）定植技术
（三）促进幼苗生长和发根
六、定植后的管理
（一）追肥
（二）浇水和蹲苗
（三）中耕、培土和扒土
七、越冬保苗和预防早期抽薹
（一）越冬保苗
（二）防止早期抽薹
八、收获与贮藏
（一）收获
（二）贮藏
九、常规采种和杂交制种
（一）花器构造及有关特性
（二）采种田的立地条件
（三）常规品种的采种技术
（四）杂交一代的制种技术
（五）种子的贮藏
十、病虫草害的防治
（一）侵染性病害
（二）生理性病害
（三）虫害
（四）化学除草
后记