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食物纤维与人体健康
 

 图书介绍

 
·出版社：金盾出版社
·页码：152 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7508255690
·条形码：9787508255699
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
   
  　　本书以通俗易懂的语言，主要介绍了人体第六营养素食物纤维的发现，食物纤维使人健美，食物纤维防治疾病，并认为车前子、海藻、甲壳素和壳聚糖均是很好的且有效的食物纤维。另外，详细叙述了如何观察和更有效地摄取食物纤维的各种方法，同时还介绍了营养丰富的排毒养颜食物魔芋、西瓜、柠檬、香菇、南瓜、竹笋等。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读，也可共饮食营养师参考。
   
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