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酱腌菜制作工(初级中级高级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
 

 图书介绍

  ·出版社：中国劳动社会保障出版社
·ISBN：750455801X
·国别：中国大陆
·版次：1
·出版日期：2006-12
·开本：16
·精简装：平装
·页数：277
   
 
第一部分 初级酱腌菜制作工
第一章 操作前准备
第二章 腌制加工
第三章 酱菜加工
第四章 成品包装储存
第二部分 中级酱腌菜制作工
第五章 操作前准备
第六章 腌制加工
第七章 酱菜加工
第八章 成品包装储存
第三部分 高级酱腌菜制作工
第九章 操作前准备
第十章 腌制加工
第十一章 酱菜加工
第十二章 成品包装储存
   
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