《大蒜栽培与贮藏(第2版)》以问答方式较全面具体地介绍了大蒜的生长发育及其对环境条件的需求，主要大蒜品种，栽培与贮藏技术，大蒜的复壮、留种以及病虫草害防治，附带介绍了大蒜脱臭和多种大蒜食品加工技术。