盐、醋、葱、姜、蒜、酒、茶在我们的日常生活中，是不可缺少的必备品。它们不仅可以用于调味、佐菜或饮用，而且还可单独或与其它物质配合，在饮食、医疗、洗染、日用品处理、农业等方面运用。在饮食、洗染、日用品处理方面运用，在有的方面达到快、好、省；在医疗方面运用，在家中就可争取时间达到及时治病，又无副作用；在农业方面运用，可使有的畜禽及时防病、治病，有的蔬菜、粮食达到增产。盐、醋、葱、姜、蒜、酒、茶，它们来源广泛，容易获得价格又便宜，给广泛运用创造了条件。
为了便于广大读者更好地了解盐、醋、葱、姜、蒜、酒、茶的知识和作用，使其更好、更多的为我们服务，特将它们在各方面的“妙用”，收集、整理、分类，编著成此书。每个家庭如有此书，必定会给日常生活带来许多方便和好处。
盐
（一）盐的有关知识
（二）盐在饮食方面的妙用
（三）盐在医疗方面的妙用
内科疾病
外科疾病
妇科疾病
儿科疾病
五官科疾病
（四）盐在洗染方面的妙用
（五）盐在日用品处理方面的妙用
（六）盐在农业方面的妙用
醋
（一）醋的有关知识
（二）醋在饮食方面的妙用
（三）醋在医疗方面的妙用
内科疾病
外科疾病
妇科疾病
儿科疾病
（四）醋在洗染方面的妙用
（五）醋在日用品处理方面的妙用
（六）醋在农业方面的妙用
葱
大葱
（一）大葱的有关知识
（二）大葱在饮食方面的妙用
（三）大葱在医疗方面的妙用
内科疾病
外科疾病
妇科疾病
儿科疾病
五官科疾病
（四）大葱在其它方面的妙用
葱头
（一）葱头的有关知识
（二）葱头在医疗方面的妙用
（三）葱头在其它方面的妙用
姜
生姜
（一）生姜的有关知识
（二）生姜在饮食方面的妙用
（三）生姜在医疗方面的妙用
内科疾病
外科疾病
妇科疾病
儿科疾病
五官科疾病
（五）生姜在其它方面的妙用
洋姜
……
蒜
酒
茶
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