第一章 饮食秘方
一、食品选购秘方
(一)水产品类
　1．如何选购鲜鱼
　 2．如何分辨不新鲜鱼
　 3．如何选购活鱼
　 4．教你认识污染鱼
　 5．慧眼认清毒死鱼
　 6．巧识冰冻鱼
　 7．如何区别大黄鱼、小黄鱼
　 8．教你认识鲤鱼
　 9．教你认识鲫鱼
　 10．教你认识胖头鱼(鳙)
　 11．教你认识白鲢鱼
　 12．教你认识青鱼(乌精)
　 13．教你认识草鱼(草根)
　　　14．如何选购咸鱼
　　　15．怎样选购对虾
　　　16．教你选购螃蟹
　　　17．教你选购海蜇
　　　18．教你选购黄鳝
　　　19．教你选购螺蛳
　　　20．教你选购河蚌
　　　21．如何选购甲鱼(鳖)
　　　22．教你识别海参(刺参)
　　　23．如何选购鱿鱼
　　(二)禽蛋类
　　　1．巧识健康鸡
　　　2．如何分辨不健康鸡
　　　3．怎么识别老鸡
　　　4．怎么识别嫩鸡
　　　5．学会区分老鸭
　　　6．学会区分嫩鸭
　　　7．清楚分辨塞肫家禽
　　　8．教你区分活禽肉
　　　9．教你区分死禽肉
　　　10．如何选购新鲜光禽
　　　11．如何区分不新鲜光禽
　　　12．巧识优质冻禽
　　　13．巧认变质冻禽
　　　14．如何识别注水禽肉
　　　15．教你认识乌骨鸡
　　　16．选购方法板鸭
　　　17．如何选购优质野禽肉
　　　18．烧鸡选购方法
　　　19．如何识别劣质烧鸡
　　　20．如何选购风鸡
　　　21．怎样识别健康鹅
　　　22．巧识新鲜鸡蛋
　　　23．巧识优质成蛋
　　　24．如何区别生熟蛋
　　　25．如何选购松花蛋
　　　26．怎样区分孵鸡淘汰蛋
　　(三)肉类
　　　1．教你认清鲜猪肉
　　　2．教你认清不新鲜猪肉
　　　3．教你分清病猪肉
　　　4．教你认清死猪肉
　　　5．如何识别老母猪肉
　　　6．如何识别注水猪肉
……
第二章　生活起居实用秘方
第三章　瘦身、美容实用秘方
第四章　家庭养花秘方
第五章　宠物饲养秘方
第六章　钓鱼秘方
第七章　常见病防治秘方