本书是懒人要会的家常菜，作者董书山，本收总结了100道肉菜类、素菜类及水产类经典家常菜做法，用精美图片，详细的讲解帮助忙碌不堪的“懒人”们用短的时间、最简便的方法，将美味端上餐桌，大快朵颐之余，又体味大厨的成就感。特别赠送精美VCD“厨艺入门300招”。

肉菜类
水晶肘子
土豆烧牛肉
木须肉
回锅肉
鱼香肉丝
糖醋排骨
香菇炖鸡
宫保鸡丁
咖喱鸡块
蒜香大排
京酱肉丝
红烧蹄盘
糖醋里脊
干炸里脊
葱爆羊肉
番茄牛腩
糖醋咕老肉
锅爆肉
萝卜排骨汤
白斩鸡
梅菜扣肉
八宝鸭
叉烧肉
……
素菜类
水产类