宣言
编辑的厨房侧记
如何使用本书
作者序
1：料理技巧
料理技巧1 调味法宝篇
料理技巧2 好帮手工具篇
料理技巧3 调料制作篇
料理技巧4 高汤篇
2：西餐礼仪
餐桌摆设与餐具使用
入座时的礼仪
拿刀叉的方法
中途离席的礼仪
表示餐盘可以收走的礼仪
准备离开时的
礼仪3：好吃的西餐料理
热情聚会套餐　　
暖菇沙拉　　
海鲜清汤　　
香煎鸡胸　　
烤小西饼
夏日凉爽套餐　　
意式脆墨鱼圈　　
洋葱汤　　
香煎羊排　　
红酒煮香梨
意大利风味套餐　　
香酥意式米饼　　
蔬菜薏仁汤　　
青酱奶油干贝面　　
新鲜草莓起酥塔
甜蜜情人套餐　　
……