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[工程原理] 食品商品学(修订本高等财经院校教材) |
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· 作者:江小梅
· 开本： 32
· 出版日期： 1995-02
· 版次： 2
· 页数： 392
· ISBN： 730001982X
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 中国人民大学出版社
· 精简装： 平装 |
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[工程原理] 绿色食品实用技术 |
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· 作者:张坚勇
· 开本： 32
· 出版日期： 2007-01
· 版次： 2007年1月第1版
· 页数： 424
· ISBN： 9787564104474
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 东南大学出版社
· 编者： 张坚勇
· 精简装： 平装
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[工程原理] 食品工业手册（第二十四版） |
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· 译者:张慜 等 作者:(英)M.D.Ranken (英)R.C.Kill (英)C.G.J.Baken
· 开本： 16
· 出版日期： 2002-01
· 版次： 2002年1月第1版
· 页数： 689
· ISBN： 7501933596
· 国别： United Kingdom/英国
· 出版社： 中国轻工业出版社
· 精简装： 平装 |
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[工程原理] 肉制品配方原理与技术 |
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· 作者:彭增起 编著
· 开本： 32
· 出版日期： 2007-09
· 版次： 2007年9月第1版
· 页数： 237
· ISBN： 9787122010704
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 化学工业出版社
· 精简装： 平装
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[工程原理] 食品原料与资源学 |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2007-05
· 版次： 2007年5月第1版
· 页数： 334
· ISBN： 9787501959006
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 中国轻工业出版社
· 编者： 陈辉 主编
· 精简装： 平装 |
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[工程原理] 蛋白质加工技术/农产品现代加工技术丛书 |
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· 作者:江志炜 沈蓓英 潘秋琴
· 开本： 32
· 出版日期： 2003-08
· 版次： 2003年1月第1版
· 页数： 332
· ISBN： 7502541578
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 化学工业出版社
· 精简装： 平装
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