设为首页
联系站长
美食天地
论坛旧版
考试中心 培训中心
食品家园 食品论坛
食品书店首页 | 农业科学 | 食品科技 | 食品工程 | 管理质量 | 生活美食 | 其它图书
     商品搜索

互联网 本站
     图书分类
     推荐图书
当前位置：首页>食品工程>工程原理> 食品工程技术装备·食品生产单元操作
食品工程技术装备·食品生产单元操作
 

 图书介绍

 
·页码：397 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7030238419/9787030238412
·条形码：9787030238412
·包装版本：1
·装帧：平装
·丛书名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材/高职高专食品类专业教材系列
   
  　　本书按食品工程单元操作种类编写，一个单元操作为一章，内容主要包括：各种单元操作的规律；操作方案的确定；操作过程的控制；主要设备类型及其构造。编人的单元操作的项目有：流体输送、沉降、过滤、膜分离、混合、乳化、热量交换、蒸发、结晶、干燥、冷冻、蒸馏、萃取、吸附等。 本书可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品加工操作工的培训教材。
   
[推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
 
 §相关图书：
·发酵食品工艺学
·转基因食品:生物技术及其安全评价
·核磁共振技术:在食品和生物体系中的应用
 ·食品酶学导论(第2版)
·食品工艺学实验技术
 ·食品挤压理论与技术(中)
·食品挤压理论与技术(上)
·制糖工程实验
·食品物性学(第2版)
 ·食品干燥原理与技术
·食品生物技术理论与实践
 ·保健食品必读
·食糖制造工:加热蒸发(初级、中级、高级)
 ·食品工程原理
·食品工程技术装备食品生产单元操作
 ·食品试验设计与统计分析基础
·中国食品科技发展报告
 ·食品溯源与召回
·易腐食品冷链百科全书
 ·食品试验设计与统计分析(第2版)