全书共分十一章，主要内容包括燃气灶具、燃气热水器的分类及构造、燃气热水器的工作原理、各种热水器的特点、燃气具中的一些关键部件及测量工具、家用燃具的安装、常见故障及故障举例、燃气具的耗气量及气种置换等。

第一章 燃气及器具基础知识
第一节 燃气种类
一、家用燃气分类
二、燃气的记号
三、燃气记号的含义
第二节 燃气的一些特性
一、燃烧及燃烧三要素
二、燃气的发热量、高热值和低热值
三、燃气的相对密度
四、燃气燃烧时所需要的空气量
五、燃气的供给压力
六、燃烧速度
七、燃气与空气的混合比例
八、着火温度
九、液化石油气的一些特性
十、三种燃气的比较
第三节 燃气器具基础知识
一、燃气的燃烧方式
二，燃烧中的一些不正常现象
三、一氧化碳，二氧化碳及缺氧的危害
思考题
第二章 燃气灶具
第一节 燃气灶具的分类
一、按结构形式分类的燃气灶具
二、按灶眼数分类的燃气灶具
三、按功能分类的燃气灶具
四、压电晶体点火器和高压脉冲点火器
五、家用燃气灶具的型号编制
第二节 燃气灶具的基本构造
一、气阀
二、点火器
三、热电偶及安全电磁阀
四、燃烧器
五、喷嘴
六、一些新的炉头火盖结构设计
第三节 灶具的一些性能指标
思考题
第三章 燃气热水器的分类及构造
第一节 燃气热水器的分类
一、直排式
二、自然排气式
三、自然给排气式
四、强制排气式
五、强制给排气式
六、室外安装式
七、室内型供暖式
八，室内型供热水、供暖两用式
第二节 燃气热水器的产热水能力（标准出热水量）
第三节 燃气热水器的型号编制
第四节 燃气热水器的基本构造
一、气阀组件
二、喷嘴组件
三、燃烧器组件
四、热交换器
五、点火器
六、水量开关及水量传感器
七、控制电路
八、安全装置
第五节 关于热水温度
一、热水器水温的调节、稳定、显示
二、恒温特性
第六节 燃气热水器对水压的要求
第四章 燃气热水器的工作原理
第五章 各种热水器的特点
第六章 燃气具中的一些关键部件及测量工具
第七章 家用燃具的安装
第八章 常见故障及故障举例
第九章 燃气具的耗气量及气种置换
第十章 电气基本常识
第十一章 材料及工具基本常识
附1 测试题汇编
附2 测试题答案
附3 常用计量单位的换算
参考文献