《幼儿园实用菜谱精选(3至6岁)》是广州市第一幼儿园的医生、教师、保育员和烹调师60年潜心研究的幼儿食谱。并得到中国妇幼营养学会副主任委员苏宜香教授的悉心指导。《幼儿园实用菜谱精选(3至6岁)》简要说明了各类食物的特点和营养价值，以及107道幼儿食物原材料的选取，制作方法以及营养功效。

肉类
肉类食物营养价值介绍
酱油鸡
芝麻鸡
姜葱鸡
栗子焖鸡
蚝油焖鸡翅
土豆焖鸭肉
红烧鳕鱼扒
豉汁蒸带鱼
四色鱼丸
茄汁鱼丸
鱼香饼
清蒸鲩鱼
面豉蒸鲩鱼
茄汁龙利鱼
茄汁洋葱烩猪扒
酱肉丁
茄汁小排骨
胡萝卜玉米蒸肉饼
土豆蒸肉饼
干贝蒸肉饼
鱿鱼蒸肉饼
胡萝卜蒸肉饼
玫瑰肉丁
木须肉
锦绣彩球
茄汁牛肉丸
土豆焖猪肉
面筋焖猪肉
蔬菜
蔬菜类食物营养价值介绍
火腿炒油菜
腐皮炒油菜
油菜炒蘑菇
平菇猪肝炒小白菜
土豆肉末炒小白菜
小棠菜扒双菇
香菇肉末炒菜花
蚝油冬菇扒生菜
生菜豆腐泡煮鱼球
海米肉末烩冬瓜
番茄炒土豆片
番茄炒鱼滑
云耳腐皮粉丝烩奶白菜
罗汉斋
娃娃菜云耳炒蛋
肉碎蒸茄子
节瓜蒲
粉丝炒菠菜
蛋类
蛋类食物营养价值介绍
虾皮肉末蒸蛋
干贝蒸蛋
香肠蒸蛋
粉丝蒸蛋
虾仁蒸蛋
青瓜胡萝卜炒蛋
鱼蓉炒鸡蛋
卤鸡蛋
凤凰卷
番茄炒蛋
豆类
豆类食物营养价值介绍
鲜菇肉末豆腐
鲜虾煮豆腐
什锦豆腐
蚝油肉末豆腐
番茄烩日本豆腐
卤豆干
大豆芽菜蒸肉饼
大豆牙采蒸网饼
腐皮焖猪肉
老少平安
黄豆焖猪肉
腐皮鱼蓉卷
汤类
汤类营养价值介绍
冬瓜红枣鸡汤
响螺淮杞鸡汤
五指毛桃煲鸡汤
海底椰鸡汤
姬松茸菇煲鸡汤
淮山莲耳鸡汤
苹果无花果鸡汤
杞子猪肝鲩鱼汤
栗子百合煲鲫鱼汤
黄豆绿豆鲩鱼汤
腐竹白果鲩鱼汤
白瓜泥鳅汤
木瓜鲜粟米鲫鱼汤
苹果红枣鲩鱼汤
木瓜雪耳鲩鱼汤
扁豆煲鲫鱼汤
鲫鱼豆腐汤
赤小豆扁豆云苓排骨汤
小麦胡萝卜山楂瘦肉汤
剑花猪骨汤
黄豆薄荷瘦肉汤
赤小豆土茯苓煲瘦肉汤
沙参玉竹白菜排骨汤
淮山响螺排骨汤
淮山茨实瘦肉汤
莲子百合瘦肉汤
赤小豆粉葛猪骨汤
冬瓜冬菇煲排骨汤
胡萝卜马蹄羊肉汤
淮山扁豆牛肚瘦肉汤
苹果海底椰鹧鸪汤
薏米煲鸭汤
淮杞兔肉汤
谷芽麦芽牛肚汤
冬瓜扁豆薏仁汤
土茯苓绿豆煲鸭汤