本套教材分为《旅游饭店职业英语》初级、中级和高级三本。本册为中级，其内容紧贴饭店工作实际，每个对话和练习都注意选择饭店工作中最真实、最常用的场景，具有很强的实用性，有助于提高学习者实际应用语言的能力。另外，结合饭店业从业人员的职业特点以及员工应具备的基本语言交际能力，将功能训练与情景对话结合，注重交际技能的训练，有助于提高学习者的语言交际能力。本套教材的内容和北京市旅游饭店英语等级考试紧密结合，针对性强，既适用于旅游院校的专业英语教学，也适用于饭店在职员工的英语培训，又可作为参加饭店英语等级考试人员的自学教材。
Unit One Room Reservation 房间预订
Unit Two Concierge Service 礼宾服务
Unit Three Check-in 登记入住
Unit Four Reception Desk 总台服务
Unit Five Housekeeping 客房服务
Unit Six Operator 总机服务
Unit Seven Food＆Beverage 餐饮服务
Unit Eight Bar Service 酒吧服务
Unit Nine Business Center(Ⅰ) 商务中心(Ⅰ)
Unit Ten Business Center(Ⅱ) 商务中心(Ⅱ)
Unit Eleven Health＆Recreation(Ⅰ) 康体中心(Ⅰ)
Unit Twelve Health＆Recreation(Ⅱ) 康体中心(Ⅱ)
Unit Thirteen Shopping Service 购物服务
Unit Fourteen Convention Service 会议服务
Unit Fifteen Other Services 其他服务
Unit Sixteen Checkout 结账服务
Key to the Exercises 练习答案
Tape Script 录音资料
Glossary 词汇表
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