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当前位置:首页>食品科技>分析与检测> 乳品检验员(初级)
乳品检验员(初级)
 

 图书介绍

 
·页码:98 页
·出版日期:2008年
·ISBN:7504574252
·条形码:9787504574251
·版本:1
·装帧:平装
·丛书名:职业技能培训鉴定教材
   
 
  本教材以《国家职业标准·乳品检验员》为依据,结合新疆生产建设兵团乳品检验技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的理念,力求突出职业技能培训特色,满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了初级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为六个模块单元,主要内容包括:职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验、产品质量判定。每一单元后安排了单元测试题及答案,书末提供了理论知识和操作技能考核试卷,供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是初级乳品检验员职业技能培训与鉴定考核用书,也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。
   
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