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当前位置:首页>食品工程>乳品加工> 原料乳成产与质量控制
原料乳成产与质量控制
 

 图书介绍

  ·出版社:中国轻工业出版社
·页码:328 页码
·出版日:2008年
·ISBN:7501961808/9787501961801
·条码:9787501961801
·版次:1版
·装帧:平装
·开本:16
·中文:中文
·丛书名:乳品工程技术系列  
   
 

本书的内容主要包括原料乳的生产原理(第1,2章)牛奶场的建设(第3章),原料乳的生产管理和良好农业规范(第4,5章)原料乳质量指标评价体系(第6-12章)。

第一章牛奶的品种
第二章原料乳的生产原理
第三章牛奶场的建设
第四章原料乳的生产管理
第五章良好农业规范在奶牛场的应用
第六章原料乳质量指标评价体系
......
   
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