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[畜产加工] 肉制品加工工艺与配方 |
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刘媛 (作者)
出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2016年4月1日)
丛书名: 食品加工新技术丛书
平装: 172页
语种： 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787122259660
条形码: 9787122259660
商品尺寸: 19.6 x 13.8 x 1 cm
商品重量: 159 g
品牌: 化学工业出版社
ASIN: B0 |
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[畜产加工] 畜产品工艺学 |
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编者：郝修振,申晓琳
出版社: 中国农业大学出版社; 第1版 (2015年10月1日)
平装: 431页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787565514197
条形码: 9787565514197
商品尺寸: 25.8 x 18.2 x 2 cm
商品重量: 662 g
品牌: 中国农业大学出版社
ASIN: B0197X7YH2 |
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[畜产加工] 优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯 |
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编者：王卫,赵勤
出版社: 四川科学技术出版社; 第1版 (2015年8月1日)
丛书名: 现代农业产业链关键技术研究与集成示范系列丛书,现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书
平装: 172页
语种： 简体中文
开本: 18
ISBN: 9787536481411
条形码: 9787536481411
商品 |
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[畜产加工] 越知越有味儿的肉类百科 |
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实业之日本社 (作者)
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2016年1月1日)
外文书名: SHITTE OISHII NIKUJITEN
平装: 152页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 7518406675, 9787518406678
条形码: 9787518406678
商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 1.4 cm
商品重量: 440 g
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[畜产加工] 打浆对肉糜品质特性影响的研究 |
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康壮丽(作者)
出版社: 科学出版社有限责任公司 (2015年11月20日)
丛书名: 现代食品深加工技术丛书
平装: 136页
开本: 5
ISBN: 9787030462725
条形码: 9787030462725
ASIN: B018EMTKW4 |
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[畜产加工] 安全猪肉生产与监控 |
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作者：刘成,黄祥元
出版社: 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2015年9月1日)
平装: 175页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787511622099
条形码: 9787511622099
商品尺寸: 25 x 18.2 x 0.6 cm
商品重量: 358 g
品牌: 中国农业科学技术出版社
ASIN: B01766H3QY |
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[畜产加工] 中国猪肌肉品质研究 |
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经荣斌(作者)
出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2015年9月1日)
精装: 222页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787109201071
条形码: 9787109201071
商品尺寸: 25.8 x 19.2 x 1.6 cm
商品重量: 599 g
品牌: 中国农业出版社
ASIN: B017B7FRA2 |
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[畜产加工] 安全猪肉生产标准 |
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唐伟(作者)
出版社: 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2015年9月1日)
平装: 110页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787511621962
条形码: 9787511621962
商品尺寸: 25 x 18 x 1 cm
商品重量: 240 g
品牌: 中国农业科学技术出版社
ASIN: B01766H3MI |
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[畜产加工] 禽蛋禽肉加工技术 |
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薛效贤(作者)
出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2015年8月1日)
丛书名: 食品加工技术丛书
平装: 348页
语种： 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787518017478
条形码: 9787518017478
商品尺寸: 20.8 x 14.4 x 1.8 cm
商品重量: 381 g
品牌: 中国纺织出版社
ASIN: B01 |
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[畜产加工] 精选肉制品配方338例 |
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翟怀凤(编者)
出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2015年7月1日)
平装: 247页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787518017096
条形码: 9787518017096
商品尺寸: 23.6 x 16.6 x 1.2 cm
商品重量: 381 g
品牌: 中国纺织出版社
ASIN: B013FJMYOC |
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[畜产加工] 高等职业教育十二五规划教材:畜产品加工技术 |
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刘秀玲，王中华 著作(作者)
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2015年4月1日)
平装: 327页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 7501999406
条形码: 9787501999408
商品尺寸: 23.9 x 17 x 1.4 cm
商品重量: 408 g
品牌: 轻工业出版社
ASIN: B00Y7ZZEZ0 |
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[畜产加工] 肉制品品质及质量控制 |
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孔保华 等(作者)
出版社: 科学出版社有限责任公司 (2015年6月30日)
平装: 464页
开本: 5
条形码: 9787030449450
商品尺寸: 23.6 x 16.6 x 2.4 cm
商品重量: 662 g
ASIN: B0116ABUYW |
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[畜产加工] 畜产品加工与检测 |
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刘希凤(作者)
出版社: 重庆大学出版社; 第1版 (2015年4月27日)
平装: 252页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787562480303
条形码: 9787562480303
商品尺寸: 25.8 x 18.2 x 1 cm
商品重量: 381 g
品牌: 重庆大学出版社
ASIN: B00X5DRQMY |
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[畜产加工] 肉制品加工实验实训教程(高翔) |
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本书结合我国肉制品加工现状、发展趋势及当前肉制品行业的最新加工技术，紧紧围绕“工学结合”人才培养模式，突出高等职业技术教育高素质、技能型、应用型人才培养要求，严格按照高职高专食品类专业人才培养目标编写。本书重点介绍各种加工肉制品的工艺流程及操作要点， |
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[畜产加工] 鹅肉嫩化及加工技术 |
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作者：高海燕,马汉军
出版社: 科学出版社; 第1版 (2014年6月1日)
平装: 155页
语种： 简体中文
开本: 5
ISBN: 7030406303
条形码: 9787030406309
商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 0.8 cm
商品重量: 340 g
品牌: 博库
ASIN: B00KSSI4P2 |
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