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当前位置：首页>食品工程>酒类加工> 高等职业教育生物技术类专业系列教材:白酒生产技术
高等职业教育生物技术类专业系列教材:白酒生产技术
 

 图书介绍

  出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2012年2月1日)
平装: 183页
开本: 16
ISBN: 7501985952, 9787501985951
条形码: 9787501985951
ASIN: B007E9JP56
   
  《白酒生产技术》，本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
   
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