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食品安全预警理论方法与应用
 

 图书介绍

 
·出版社：中国轻工业出版社
·页码：137 页码
·出版日：2008年
·ISBN：9787501964024
·条码：9787501964024
·版次：1版
·装帧：平装
·开本：16
·中文：中文
·丛书名：食品安全与健康系列
   
 

食品安全预警是真个食品安全管理战略的重要组成部分，由于预警的主要功能在于对风险的预防预测，基于这样的特性，有关预警的研究和建设就成为保障食品安全的前沿性研究课题之一。
本书主要内容包括：绪论、食品安全预警系统的特性与分类、食品安全预警基本理论、预警分析方法、食品安全预警指标体系设计、食品安全预警系统的构建、食品安全预警的建设与应用等。

第一章 绪论
第一节 食品安全的内涵
第二节 食品安全问题与监管
第三节 食品安全预警研究和应用现状
第四节 食品安全预警理论建设和方法研究的意义
第二章 食品安全预警系统的特性与分类
第一节 食品安全预警系统概述
第二节 系统的特性
第三节 食品安全预警系统分类
第三章 食品安全预警基本理论
第四章 预警分析方法
第五章 食品安全预警指标体系设计
第六章 食品安全预警系统的构建
第七章 食品安全预警的建设与应用
附录
   
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