第一章 商品采购的功能及原则
1．1 商品采购的功能
]．2 商品采购的原则
1．3 商品采购的管理
第二章 商品采购的方法步骤
2．1 商品采购的模式
2．2 商品采购的方法
2．3 商品采购的步骤
2．4 超市开业前后的采购作业
第三章 供应商的选择与开发
第四章 价格谈判与签约
第五章 商品采购的责权划分
第六章 商品采购的验收流程
第七章 商品的种类划分
第八章 百货采购作业
第九章 家电采购作业
第十章 果蔬食品采购作业
第十一章 生鲜品采购作业
第十二章 商品盘存作业
第十三章 商品退货作业
第十四章 采购成本控制
第十五章 全球采购与信息技术
主要参考文献
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