设为首页
联系站长
美食天地
论坛旧版
食品书店首页 | 农业科学 | 食品科技 | 食品工程 | 管理质量 | 生活美食 | 其它图书 | 关于我们
 
     商品搜索
     图书分类
     推荐图书
当前位置：首页>食品工程>保藏技术> 食品冷藏技术(修订本中等专业学校教材)
食品冷藏技术(修订本中等专业学校教材)
 

 图书介绍

  ·出版社：中国商业出版社
·ISBN：7504418390
·版次：2
·出版日期：2000-2
·开本：16
·精简装：平装
·页数：413
   
  第1章 绪论
第2章 食品的营养成分
第3章 食品冷藏技术基础理论
第4章 畜肉类冷藏技术
第5章 禽、兔肉类冷藏技术
第6章 鱼类冷藏技术
第7章 鲜蛋冷藏技术
第8章 果蔬类冷藏技术
第9章 速冻食品技术
第10章 冷饮品冷加工技术
第11章 粮食冷藏技术
第12章 冷库管理
附录
主要参考文献
   
[推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
 
 §相关图书：
·冷藏运输制冷技术与设备
 ·食用菌贮藏保鲜与加工新技术/农产品现代加
·食品杀菌和保鲜技术/现代食品工业技术丛书
 ·蔬菜贮运保鲜/农产品贮藏加工技术丛书
·南方水果贮运保鲜/农产品贮藏加工技术丛书
 ·食品加工与保藏原理
·食品保藏原理
 ·制冷与食品保藏技术
·食品加工与保藏技术
 ·食品保藏学(高等学校专业教材)
·食品保鲜贮藏手册(精)
 ·瓜果与瓜菜类蔬菜贮运保鲜实用技术/国家农
·根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术/国家农产品保
 ·果品蔬菜 储运技术 农民科普丛书 农产品储
·果品蔬菜贮藏运销学(食品科学与工程园艺专
 ·果品蔬菜贮藏运输学(一村一名大学生工程系
·果品蔬菜保鲜技术和设备
 ·果品蔬菜贮藏技术
·果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护/国家农
 ·蒜薹蒜头洋葱贮运保鲜/新农村建设实用技术