《草莓无公害高产栽培技术》以草莓无公害栽培技术为基础，内容涵盖露地栽培与保护地栽培。作者常年指导工厂化草莓成产，对保护地中无土栽培的技术、草莓脱毒技术和组织培养技术做了细致介绍，细致到每一步的技术操作、营养液配比等。通俗易懂，让农民朋友一学就会用。同时简要介绍无公害栽培主要控制节点、采后保鲜与各类产品加工技术路线，还介绍了主要病虫害防治技术并附有《无公害农产品草莓露地栽培技术规程》、《无公害草莓保护地栽培技术规程》及《草莓脱毒及组织培养繁殖技术方法》等。《草莓无公害高产栽培技术》适合广大草莓生产者、农业科技人员及相关专业人员参考阅读。

第一章 概述1
第一节 草莓栽培的历史1

第二节 我国草莓栽培的现状2

第三节 我国草莓生产中需要解决的问题3
一、应实行草莓良种秧苗规范化3
二、加强草莓安全优质生产4
三、注重开拓草莓市场5

第二章 草莓生长的环境条件及无公害栽培的关键控制点6
第一节 草莓生物特征和生产中要求的环境条件6
一、草莓的生物特征6
二、草莓生产中要求的环境条件8

第二节 草莓生产无公害栽培中的关键控制点12
一、名词12
二、草莓无公害栽培的要求13
三、草莓无公害栽培关键控制点13

第三章 草莓优良品种及繁殖技术17
第一节 草莓的优良品种17
一、欧美品种17
二、日本品种24
三、中国自己研究生产的草莓品种30

第二节 草莓生产中的常规繁殖33
一、草莓母株的繁殖33
二、生产用苗的繁殖33
三、壮苗的标准34

第三节 草莓种苗的工厂化繁殖技术35
一、草莓种苗工厂化繁殖的意义35
二、草莓组织培养技术37

第四节 脱毒草莓繁育苗的管理40
一、草莓组织培养苗的繁育40
二、匍匐茎育苗的生产管理41

第四章 露地草莓无公害生产的栽培技术42
第一节 草莓露地栽培概况42

第二节 无公害露地栽培注意事项43
一、园址的选择43
二、建园前的准备工作44

第三节 生产用草莓的种植方式及管理方法47
一、一年一栽制草莓园的栽植及管理技术47
二、二年一栽制草莓园管理技术54
三、多年一栽制草莓生产管理技术56

第四节 常规大田草莓不同生长期的管理58
一、早春及花期、结果期的管理58
二、草莓越夏管理60
三、草莓苗入冬前的管理62

第五章 保护地草莓无公害生产管理技术63
第一节 保护地设施建设63
一、日光温室63
二、建设温室的园址选择及温室的设计64

第二节 草莓保护地栽培准备65
一、名词65
二、品种的选择及配置66
三、保护地建园前的准备工作66

第三节 保护地栽植后当年管理技术70
一、大棚（温室）种植苗的管理70
二、保护地草莓花期及结果期的管理71
三、草莓保护地中的病虫害防治73

第六章 温室内无土栽培技术74

第一节 温室无土栽培简介74
一、无土栽培的分类75
二、有机生态型无土栽培77
三、草莓无土栽培的优缺点78

第二节 草莓无土栽培关键控制点79
一、营养液原水水质检查79
二、常规营养液配方80
三、营养液配制必备条件81

第三节 营养液计算配制与管理82
一、营养液配方中用肥的计算82
二、营养液的配制程序84
三、营养液的管理84

第四节 草莓无土栽培基质85
一、基质的种类85
二、基质的混合使用87

第五节 草莓无土栽培的各种形式88
一、栽培槽88
二、草莓管道式栽培89
三、草莓无土栽培营养液管理90

第六节 无土栽培环境条件的控制91
一、基质的水肥管理91
二、有机基质栽培中废弃物的利用91
三、大棚（保护地）光照调控92
四、大棚温度调控93
五、大棚湿度调控95
六、气体调控96

第七章 草莓开花结果与采收加工98
第一节 草莓开花结果的内外因素98
一、影响草莓花芽分化及开花结果的因素98
二、草莓成熟过程中的生理变化99
三、影响草莓果实成熟的内外因素99

第二节 草莓开花结果期的主要管理措施100
一、开花结果期草莓植株的管理100
二、外界因素的控制管理101

第三节 果实采收注意事项102
一、草莓采收要注意的问题102
二、草莓采收后的秧苗管理103

第四节 果实分级包装与保鲜104
一、采后处理104
二、保鲜处理106

第五节 草莓果实的加工工艺108
一、草莓汁中的营养成分108
二、草莓做果汁对果实的要求109
三、草莓果实的加工工艺110

第八章 草莓生产过程中的病虫害防治119
第一节 草莓虫害的种类119
一、烟粉虱119
二、草莓线虫121
三、蚜虫123
四、红蜘蛛124
五、金龟子126
六、草莓象鼻虫127
七、地老虎（俗称地蚕）127

第二节 草莓病害的综合防治128
一、草莓枯萎病128
二、草莓根腐病130
三、草莓炭疽病131
四、草莓蛇眼病134
五、草莓褐斑病135
六、草莓灰霉病136
七、草莓白粉病140
八、草莓疫霉果腐病142

第三节 草莓病毒病的种类及解决方法144
一、草莓斑驳病毒144
二、草莓轻型黄边病毒144
三、草莓镶脉病毒145
四、草莓皱缩病毒145

附录一无公害农产品草莓露地栽培技术规程146
附录二无公害草莓保护地栽培技术规程154
附录三草莓脱毒及组织培养繁殖技术方法162

参考文献168