第一部分食品知识问答
什么是现代食品／3
什么是转基因食品／4
转基因食品安全吗 ／5
什么是仿生模拟食品／6
什么是保健食品／7
保健食品必须具备哪些特点／8
国家对保健食品做出了哪些规定／9
保健食品与药品有哪些区别 ／11
中药都是保健食品吗 ／12
保健食品的适用对象／12
保健食品的功能分类／13
什么是合成食品／14
合成食品的种类 ／14
什么是工程食品／18
“QS”标志是什么／22
什么是无公害食品／23
无公害农产品标志 ／24
什么是绿色食品／24
对绿色食品有哪些要求／25
绿色食品标志／26
如何识别绿色蔬菜／26
如何选择蔬菜／28
什么是有机食品／29
有机食品通常需要符合哪些条件／29
有机食品标志／30
什么是疫苗食品／30
什么是细菌食品／32
食品保质期和保存期的区别／34
“盐水”洗菜不如“清水”洗／35
“绿色”、“天然”蔬菜也要洗干净／36
警惕“美容”水果／37
反季节果蔬要少吃／37
看产地选肉食／38
海鲜“大餐”有害健康／39
野味并非更进补／39
第二部分食品质量问题解答
粮食制品存在哪些质量问题／43
实例一 毒大米／43
实例二 毒面粉／44
实例三 毒饼干／46
实例四 毒粉丝／49
食用油中存在哪些质量问题／51
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