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百姓生活与食品安全
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 图书介绍
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·出版社：东华大学出版社
·ISBN：781038967X
·国别：中国大陆
·版次：2005年8月第1版
·出版日期：2005-8
·开本：32
·精简装：平装
·页数：248
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读“吴仪副总理直击食品安全问题”有感…………………1
1．面粉过白须回避…………………………………………3
2．如何识别新陈米…………………………………………7
3．豆油“身份”应认证……………………………………11
4．当心买到泔脚油…………………………………………15
5．酱油质“忧”宜少吃……………………………………19
6．贪食酱菜损健康…………………………………………23
7．慎食泡菜拒“涉红”……………………………………26
8．少盐更须防假伪…………………………………………31
9．食醋品牌作保证…………………………………………36
10．葡萄美酒咏叹调…………………………………………40
11．功过是非论“杜康”……………………………………44
12．日常饮水有讲究…………………………………………49
13．汽水可乐非良饮…………………………………………54
14．花式饮料“花”在哪……………………………………57
15．冷饮果冻存戒心…………………………………………61
16．喜忧参半话牛奶…………………………………………66
17．婴儿奶粉难放心…………………………………………70
18．茶叶防癌显功效…………………………………………75
19．问题茶叶“花头”多……………………………………80
20．茶叶收藏与禁忌…………………………………………85
21．食蔬也要长“心眼”……………………………………89
22．“天然”食品藏猫腻……………………………………93
23．番茄虽佳惜招损…………………………………………98
24．竹笋生姜遭变味………………………………………102
25．豆制食品两面观………………………………………105
26．粉丝命运变迁史………………………………………109
27．牛肉猪肉滋味谈………………………………………113
28．腌腊肉类宜自制………………………………………ll7
29．金奖肉松假作真………………………………………12l
30．金华火腿真作假………………………………………125
31．“鲜肉制品”什么做…………………………………129
32．“易容”海鲜存毒素…………………………………133
33．水发摊前危险地………………………………………137
34．美容豆芽绿海带………………………………………14l
35．激素鸡鸭致早熟………………………………………146
36．味精鸡精卤制品………………………………………150
37．虾米为啥这样红………………………………………155
38．小龙虾招肺吸虫………………………………………159
39．危险美味香辣蟹………………………………………163
40．乡情难忘大闸蟹………………………………………167
41．“蟹侨”归国续香火…………………………………171
42．蟹市要打防伪战………………………………………175
43．雅俗共赏侃蟹经………………………………………179
44．火锅好吃须避害………………………………………183
45．水果无益太“崇洋”…………………………………188
46．炎夏之日话西瓜………………………………………193
47．葡萄架下说葡萄 ……………………………………197
48．桃子香蕉“美容”术…………………………………201
49．折辱水果三“姐妹”…………………………………206
50．橙子椰果造假录………………………………………212
51．水果罐头与蜜饯………………………………………217
52．炒货干货和蜂蜜………………………………………221
53．滋补养生选芝麻………………………………………225
54．人造脂肪与蛋糕………………………………………229
55．粽子月饼“规矩”谈…………………………………235
56．油炸食品最“垃圾” ………………………………240
后记 ………………………………………………………… |
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