《果树致富掌中宝丛书:枣优质丰产栽培掌中宝》内容包括：我国枣栽培分布、生产现状，枣分类和优良品种，枣优质丰产环境条件，枣树苗木繁育技术，枣园建造和优质丰产栽培管理技术，枣树主要病虫害及其防治技术，枣的采收、加工与贮藏等。《果树致富掌中宝丛书:枣优质丰产栽培掌中宝》语言通俗易懂，技术实用，操作性强。适合农村种植业户、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

1第一章概述1
一、我国枣栽培历史及分布2
二、我国枣生产概况4
2第二章枣的分类和优良品种5
一、枣的分类6
（一）制干品种6
（二）鲜食品种6
（三）蜜枣品种7
（四）兼用品种7
二、枣优良品种标准7
（一）适应性强7
（二）丰产性能好8
（三）品质优良8
三、主要优良品种8
（一）制干品种8
（二）鲜食品种19
（三）蜜枣品种27
（四）兼用品种28
（五）观赏品种30
3第三章枣树特性和优质丰产环境条件34
一、枣树特性35
（一）根的特性35
（二）枝、芽的特性36
（三）叶的特性40
（四）花的特性41
（五）果实的特性42
二、枣树生长周期43
（一）枣树年生长周期43
(二)枣树生命周期45
三、枣树对环境条件要求46
（一）温度46
（二）水分47
（三）光照48
（四）风沙49
（五）土壤49
四、枣安全丰产环境条件49
（一）环境条件49
（二）空气质量50
（三）灌溉水质量51
（四）土壤质量52
4第四章枣树苗木繁育技术54
一、枣树嫁接育苗法55
（一）苗圃地的选择55
（二）砧木苗的培育55
（三）嫁接方法59
二、枣树根蘖育苗法62
三、枣树断根育苗法62
四、枣树苗栽培管理63
（一）覆盖地膜63
(二)肥、水管理65
(三)防治病虫害65
五、枣树苗出圃和贮运65
5第五章枣园优质丰产栽培技术67
一、枣园建造68
（一）园址选择68
（二）园地规划68
（三）整地69
（四）改土、施肥73
二、枣树栽培管理技术73
（一）枣树品种选择73
（二）栽植方式73
（三）栽植时期75
（四）栽植方法75
（五）枣树修剪特性76
（六）枣树树形80
（七）幼树修剪方法81
（八）结果树修剪方法83
（九）衰老枣树修剪方法86
（十）枣树花、果管理88
（十一）土、肥、水管理93
6第六章枣树病虫害综合防治技术109
一、枣树主要病害的防治110
（一）主要生理病害防治110
（二）主要病害症状和防治114
二、枣树主要虫害的防治123
（一）枣树主要虫害123
（二）主要虫害的防治124
三、枣树病虫害综合防治技术144
（一）枣树病虫害综合防治144
（二）化学农药注意事项147
7第七章枣的采收、加工和贮藏150
一、枣的采收151
（一）枣采收时期151
（二）采收方法152
（三）分级、包装154
（四）质量标准156
二、鲜枣贮藏和保鲜158
（一）建贮藏库158
（二）贮藏方法159
三、枣的加工和贮藏162
（一）枣的干制162
（二）干枣的贮藏163
（三）枣加工食品164
附录167
附录一枣树周年生产作业历168
附录二石硫合剂的熬制和使用方法174
附录三波尔多液配制方法178
参考文献180