第一章 概述/1
第二章 樱桃栽培的无公害标准/4
第一节 樱桃果品环境条件的污染源/5
一、大气环境被污染/5
二、农药的污染/6
三、土壤和灌溉水被污染/7
四、化肥的污染/8
第二节 无公害樱桃生产的标准/8
一、大气监测标准/8
二、灌溉水标准/10
三、土壤标准/10
四、农药和肥料使用标准/10
五、樱桃果实农药残留限量标准/12
第三章 樱桃的生物学特性/14
第一节 樱桃的生长结果习性/14
一、根系的生长/14
二、芽的种类及特性/15
三、枝条的种类及特性/16
四、寿命和结果年龄/19
第二节 樱桃的发育周期/19
一、开花/20
二、新梢生长/20
三、果实发育及裂果/21
四、花芽分化/23
五、落叶和休眠/23
第三节 甜樱桃的白花不结实表现及其授粉调节/23
第四节 樱桃对环境条件的要求/24
一、温度/25
二、土壤/26
三、水分/27
四、光照/28
五、风/28
第四章 樱桃的种类及品种/29
第一节 樱桃的主要种类/29
一、中国樱桃/29
二、甜樱桃/30
三、酸樱桃/30
四、毛樱桃/31
五、马哈利樱桃/32
六、欧李/33
第二节 樱桃的主要品种/34
一、中国樱桃品种/34
(一)大鹰紫甘樱桃/34
(二)金红樱桃/34
(三)垂丝樱桃/34
(四)东塘樱桃/34
(五)银珠樱桃/34
(六)短柄樱桃/35
(七)泰山樱桃/35
(八)短把大果/35
(九)大窝楼叶/35
(十)小窝楼叶/36
(十一)滕县大红樱桃/36
(十二)崂山短把红樱桃/37
(十三)诸城黄樱桃/37
(十四)费县黄樱桃/37
(十五)杏黄樱桃/38
(十六)对樱桃/38
二、甜樱桃品种/38
(一)红灯/39
(二)芝罘红/39
(三)佐藤锦/40
(四)雷尼/40
(五)拉宾斯/40
(六)先锋/40
(七)滨库/41
(八)斯坦勒/41
(九)那翁/41
(十)大紫/42
(十一)艳阳/42
(十二)巨红/43
(十三)斯巴克里/43
(十四)红艳/43
(十五)红蜜/44
(十六)萨米托/44
(十七)美红/美国红樱桃/45
(十八)玉泉大红/45
(十九)早红宝石/45
(二十)四季青早红/45
(二十一)赛内卡/45
(二十二)布莱特/46
(二十三)莫利/46
(二十四)早大果/47
三、酸樱桃品种和杂种樱桃类/47
(一)磨把酸/47
(二)玛瑙/48
(三)珊瑚/48
(四)蒙特毛伦锡/48
(五)银河/48
(六)斯塔克矮蒙特/48
(七)火球/49
第五章 樱桃的育苗技术/50
第一节 苗圃地的选择及整理/50
一、苗圃地的选择/50
二、整地与施肥/50
三、土壤消毒/51
第二节 育苗方法/51
一、分株法/51
二、扦插法/53
三、嫁接繁殖/55
四、微体繁殖/64
五、苗木管理与出圃/64
第六章 樱桃园的建立/68
第一节 园址选择/68
一、平地类型园址选择/69
二、丘陵地类型园址选择/70
三、山地类型园址选择/70
第二节 园地规划/72
一、小区划分/72
二、道路系统/72
三、园内建筑/73
四、防护林/73
五、排水与灌溉系统/75
六、丘陵地山地樱桃园的规划/76
七、沙荒地樱桃园的规划/77
第三节 栽植技术/77
一、品种配置/77
二、土壤改良/78
三、栽植密度和方式/80
四、栽植时期r80
五、栽植方法/81
第七章 樱桃树的整形和修剪/82
第一节 樱桃树的树形及整形方法/82
一、丛状自然形/82
二、自然开心形/83
三、主干疏层形/84
四、主干纺锤形/85
第二节 修剪方法及其应用/87
一、冬季修剪/87
二、夏季修剪/91
三、结果枝组的培养/93
第三节 不同龄期樱桃树的修剪/94
一、幼树的修剪/94
二、结果期树的修剪/95
三、放任树的修剪/97
第四节 不同品种樱桃树的修剪/97
一、那翁类型品种的修剪特点/97
二、大紫类型品种的修剪特点/98
三、紫樱桃类型品种的修剪特点/99
第五节 樱桃整形修剪中的注意事项/99
一、幼树拉枝要避免劈枝/100
二、要保护好树体/100
三、不宜采用环剥与环割技术/100
四、掌握好修剪时期/100
五、及时疏删长枝轮生枝/101
六、幼树应适当轻剪/101
七、对旺树要多次摘心/101
八、要注意减少成龄树的外围枝量/101
九、结果树剪口芽保留位置要适当/102
十、妥善解决甜樱桃修剪中的主要问题/102
第八章 樱桃园的土肥水管理/104
第一节 土壤管理/104
一、扩穴深翻/104
二、树盘覆盖/105
三、树干基部培土/106
四、中耕除草/107
五、种植间作物/107
第二节 灌水与排水/108
一、灌水时期/108
二、灌水方法/109
三、排水/109
第三节 施肥/110
一、秋施基肥/1lO
二、追肥/110
三、根外追肥/111
四、肥料种类/111
五、施肥方法/115
第四节 樱桃缺素症的表现及矫正/116
一、缺素症状/117
二、预防及矫正/117
第五节 施肥典型举例/118
一、秋施基肥/118
二、花前追肥/118
三、花期根外追肥/119
四、采果后追肥/119
第九章 樱桃保护地栽培/120
第一节 品种选择/120
第二节 大棚樱桃园及日光温室的建造/121
一、大棚樱桃园的建造/121
二、日光温室的建造/122
第三节 扣棚与整形修剪/123
一、扣棚/123
二、整形修剪/124
第四节 花果管理/124
一、通风锻炼/124
二、人工授粉/125
三、花期喷硼/125
四、疏花疏果/125
五、提高果实质量/125
第五节 肥水管理与温湿度调控/126
一、肥水管理/126
二、温度调控/126
三、湿度调控/127
第六节 光照与气体成分的调控/127
一、光照的调控/127
二、气体成分的调控/128
第十章 樱桃主要病虫害防治/129
第一节 主要害虫及其防治/129
一、红颈天牛/129
二、金缘吉丁虫/131
三、小透羽蛾/132
四、球坚介壳虫/132
五、桑介壳虫/134
六、草履介壳虫/135
七、金龟子类/136
八、舟形毛虫/138
九、苹果小卷叶蛾/139
十、淡褐巢蛾/139
十一、苹果剑纹夜蛾、桃剑纹夜蛾与梨剑纹夜蛾/139
十二、黄尾毒蛾/桑毒蛾、金毛虫/黄尾蛾/140
十三、苹果黄蚜/140
十四、梨介壳虫/140
第二节 主要病害及其防治/141
一、樱桃叶斑病/141
二、樱桃丛枝病/142
三、叶片穿孔病/142
四、根腐病/143
五、根癌病/143
六、流胶病/144
七、银叶病/144
八、黄叶病/145
九、褐腐病/146
十、疮痂病/146
第三节 樱桃园常用农药品种及使用技术/147
一、常用杀虫剂/147
二、常用杀菌剂/152
三、农药的科学使用/157
四、保护和利用天敌/158
第十一章 樱桃果实的采收、包装、贮藏与加工/162
第一节 樱桃果实的采收/162
一、采收时期/162
二、采收方法/163
第二节 樱桃果实的包装/163
一、分级/163
二、包装/164
第三节 樱桃果实的贮藏保鲜/164
一、常温贮藏/164
二、低温贮藏/165
三、气调贮藏/165
第四节 樱桃的加工/166
一、绍兴蜜饯樱桃的加工/166
二、太和干态蜜饯樱桃的加工/166
附录/168
一、樱桃园周年管理技术要点/168
二、波尔多液的配制方法/170
三、石硫合剂的配制与稀释方法/172
主要参考文献/174